Carpaccio de mar
Carpaccio de salmón ahumado
€ 22.00
con cebollino, leche cocida y salsa teriyaki
Carpaccio de gambas moradas
€ 22.00
Con erizo de mar fresco, lima, aceite de oliva virgen extra y hinojo
Ventresca di tonno rosso frollato 60 giorni
€ 20.00
con gazpacho de tomate y pan tostado
Copia de Carpaccio de Gamberi rossi di Mazara del Vallo
€ 24.00
con fruta de la pasión y tarallo napolitano
Carpaccio de gambas gobbetto
€ 20.00
With green apple, toasted almond, extra virgin olive oil, and basil
Carpaccio de Gambas
€ 22.00
with wakame seaweed, edamame, extra virgin olive oil, maldon salt and mango ice cream
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