Massa de ovo com tomates frescos, manjericão, azeite

Massa de ovo com molho de carne fresca de vaca, porco, tomate, aipo, cebola, cenoura, louro, azeite, alecrim, parmesão, vinho, sal.

Massa de ovo com molho de carne, rabo de boi, cenoura, cebola, aipo, vinho, pecorino, pimenta, azeite, sal, louro, pimenta malagueta

Massa de ovo com guanciale (porco), tomate, pimenta, pecorino, pimenta vermelha, vinho

Pasta feita à mão com farinhas biológicas moídas a pedra. Guanciale (porco), ovos, pimenta, pecorino e parmesão das Vacche Rosse

Massa de ovo com pecorino e pimenta

Gnocchi de batata feitos à mão com molho de carne de vaca, porco, tomate, aipo, cenouras, cebola, azeite, parmesão, vinho, louro, sal

Gnocchi de batata feitos à mão com molho de carne, carne de vaca, tomate, aipo, cenouras, azeite, sal, cebola, vinho, pecorino

Gnocchi de batata feitos à mão com mozzarella de búfala e tomates-cereja, manjericão, parmesão, gratinados no forno

Massa feita e cortada à mão com farinhas biológicas moídas a pedra. Guanciale (porco), tomate, pecorino, vinho

Pasta feita e cortada à mão com farinhas biológicas moídas a pedra. Tomate, salsa e pimenta, azeite, alho

Ravioli feitos à mão com massa de ovo, recheados com ricota de ovelha, casca de limão e manjericão. Com molho de tomates frescos e manjericão, azeite

RAVIOLI FEITOS À MÃO COM MASSA DE OVO RECHEADOS COM RICOTA DE OVELHA, MANJERICÃO. SERVIDOS COM MANTEIGA, SÁLVIA, AZEITE, SAL E CASCA DE LIMÃO

legumes, massa, aipo, cenoura, cebola

Tagliolino de ovo, guanciale (porco), pecorino, pimenta

Cardafos, guanciale (porco), pecorino, vinho, pimenta, azeite, sal

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