RISTORANTE LE GRAND BLEU BY "UNA CUCINA" - PRANZO
47 voci
Dalle 13.00 alle 15.00
From 01.00 pm to 03.00 pm
I NOSTRI CRUDI PESCE
OUR RAW FISH
Misto di pesce e crostacei, leggermente marinati con olio EVO doc dell’Etna, limone e pepe Sichuan
€ 32.00
Marinated mixed fish and crustaceans in Etna olive oil, lemon and Sichuan pepper
ANTIPASTI TRADIZIONALI
STARTERS
Pesce spada affumicato con ricotta fresca, arancia e cipolla caramellata
€ 24.00
Smoked sword fish with fresh Ricotta cheese, orange and caramelized onion
Mozzarella di Bufala Campana con prosciutto crudo di Parma
€ 22.00
Buffalo’s Mozzarella cheese with Parma raw ham
I NOSTRI PRIMI D’AUTORE
OUR FIRST COURSES
Spaghettoni con Bottarga di tonno e briciole di pane tostato all’acciuga
€ 23.00
Spaghetti with Tuna fish roe and toasted bread crumbles in sardines flavour
Bavette di grano duro in salsa di astice e pomodorini datterini
€ 30.00
“Bavette” pasta in lobster and cherry tomatoes sauce
I NOSTRI SFIZIOSI SECONDI
OUR MAIN COURSES
Anelli di calamari *fritti con verdurine in pastella e salsa sweet chilly
€ 26.00
Deep-fried squids ring with battered vegetables and sweet chilly sauce
Scottata di tonno con cipolla rossa e salsa all’aceto balsamico
€ 28.00
Tuna fish slice with red onion and balsamic vinegar sauce
LE SPECIALITA’ SICILIANE
SICILIAN SPECIALITY
Caponata di melanzane e peperoni in agrodolce alla Siciliana
€ 18.00
Sweet and sour aubergines and sweet peppers ratatouille
Maccheroncini alla Norma alla Catanese
€ 20.00
Maccheroncini pasta with aubergines, tomato sauce and smoked Ricotta cheese
Pasta con le sarde e il finocchietto selvatico alla Palermitana
€ 22.00
Pasta with sardines, wild fennels, pine-nuts and bread crumbs
Trancio di pesce spada in padella alla Messinese
€ 28.00
Pan-cooked sword fish slice with olives, capers and tomatoes
DALLA GRIGLIA
FROM BARBEQUE
Il pescato del giorno dalla vetrina a vostra scelta (al Kg)
€ 90.00
Fresh fish of the day (per Kilogram)
Costoletta di vitellino da latte con origano ed olio EVO
€ 24.00
Veal chop with oregano and olive oil
Pesce spada al salmoriglio Siciliano
€ 28.00
Sword fish with a sauce of lemon, olive oil, lemon, garlic and parsley
Ogni piatto alla griglia è accompagnato dal contorno del giorno
Every grilled dish comes with sides
I NOSTRI BURGER
OUR BURGER
VEG BURGER - Burger di ceci, patate e rosmarino con melanzane sott’olio alla Siciliana, insalatina e maionese vegana
€ 22.00
Chickpeas potatoes and rosemary burger with aubergines in olive oil, salad and veg mayonnaise
MEAT BURGER - Burger di vitellino da latte profumato al limone , pecorino morbido, cipolla rossa in agrodolce e salsa barbeque
€ 24.00
Veal burger in lemon flavour, soft Pecorino cheese, sweet and sour onion and barbeque sauce
FISH BURGER - Burger di tonno fresco con uvetta e mentuccia, pomodori secchi all’olio e formaggio stracciatella
€ 26.00
Fresh tuna fish raisins and penny royal burger with dried cherry tomatoes in olive oil and cheese
PER I NOSTRI OSPITI VEGETARIANI/VEGANI
FOR OUR VEGETARIANS/VEGAN GUESTS
Pennette con pomodoro, basilico fresco e sentori di limone verdello
€ 18.00
Pennette pasta with tomato, fresh basil and green lemon flavour
Gnocchetti di patate in crema di zucchine verdi e crumble di pane al basilico
€ 18.00
Potatoes dumpling in zucchini cream and basil bread crumble
VEG SALAD QUINOA - Quinoa, mais, semi di sesamo, zucchine grigliate, pomodorini e basilico
€ 15.00
Quinoa, sweet corns, sesame seeds, grilled zucchini, cherry tomatoes and basil
INSALATA ORTOLANA - Mozzarella di Bufala Campana, lattuga riccia, pomodori sott’olio e radicchio
€ 19.00
Buffalo’s milk Mozzarella, lettuce, tomatoes in olive oil and red chicory
INSALATE CLASSICHE
CLASSIC SALAD
INSALATA NIZZARDA - Fagiolini lessi, patate lesse, tonno all’olio, lattuga, uova sode, alici salate, pomodori e olive nere
€ 18.00
Boiled french beans, boiled potatoes, tuna in olive oil, lettuce, hard-boiled eggs, sardines in olive oil, tomatoes, black olives
INSALATA CAESAR - Lattuga romana, pollo grigliato, scaglie di Grana Padano, crostini di pane e salsa Caesar
€ 22.00
Lettuce, grilled chicken, Parmesan cheese slivers, bread croutons and Caesar’s sauce
Patatine fritte*
€ 8.00
French Fries
POKE BOWLS
SALMONE - Riso basmati, salmone marinato, pomodorini, cavolo viola, melone, edamame, granella di pistacchio, salsa teriyaki e crema di avocado
€ 24.00
Basmati rice, marinated salmon, cherry tomatoes, purple cabbage, melon, edamame, pistachio chopped, teriyaki sauce and avocado cream
POLLO - Riso integrale, pollo grigliato, pomodorini secchi all’olio, ananas, peperoni, cetrioli, mais, mandorle tostate, salsa agropiccante e feta
€ 22.00
Brown rice, grilled chicken, dried tomatoes in olive oil, pineapple, sweet peppers, cucumbers, sweet corns, toasted almonds, spicy sweet, sour sauce and feta cheese
Selezione di frutta fresca del giorno - Selezione di gelati artigianali
€ 9.00
Selection Fresh fruit of the day - Selection of homemade ice-cream
IVA COMPRESA - COPERTO
€ 3.00
VAT INCLUDED - COVER CHARGE
*Prodotto surgelato / Frozen Food