Menù Salento
Il menù è per una persona indivisibile, include un primo a scelta, un secondo a scelta, contorno, 1/2 litro di acqua e 1/4 di vino in caraffa.
€ 22.00
PRIMI PIATTI
- Ciceri e tria (pasta e ceci con pasta fritta)
- Purè di fave con "muersi" fritti (purè di fave con crostini di pane fritto e cicorie selvatiche
- Orecchiette alla Leccese (pasta casareccia con sugo di pomodoro fresco, cacio ricotta locale e basilico)
- Sagne 'ncannulate con ricotta forte (fettuccine ritorte di pasta casareccia con sugo di pomodoro fresco, crema di formaggio piccante e di basilico)
- Gnocchi allo scoglio
- Parmigiana alla Leccese (melanzane fritte al forno con sugo di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella e uovo sodo)
SECONDI PIATTI
- Pezzetti di cavallo al sugo (spezzatino di carne di cavallo al sugo di pomodoro speziato)
- Salsiccia nostrana alla brace
- Capocollo di maiale alla brace
- Polpette al sugo
- Scamorza affumicata alla brace
- Filetto di pesce alla Salentina (al forno con pan grattato, olive pomodorini e spezie)
- Pesce spada alla brace
CONTORNO
- Insalata
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