Römische Pinsa
Margherita
€ 10.00
Margherita
Tomatensauce: Gleichmäßig auf dem Boden verteilt.
Mozzarella: Fiordilatte, hinzugefügt, damit sie beim Backen Fäden zieht.
Frisches Basilikum: Am Ende des Backens hinzugefügt für das typische Aroma.
Natives Olivenöl extra und Salz: Zur Abrundung des Geschmacksprofils.
Pinsa Diavola
€ 12.00
Pinsa Diavola
Tomate: Passierte geschälte Tomaten.
Mozzarella: Mozzarella aus dem Latium.
Scharfe Salami: Die Hauptzutat, in dünne Scheiben geschnitten.
Chili: Hinzugefügt, um die scharfe Note zu verstärken.
Natives Olivenöl extra: Zum Abrunden der Würzung
Pinsa Italia
€ 15.00
Pinsa Italia
Tomate: als Basis verwendet (Passata).
Stracciatella di Burrata: Wird strikt kalt nach dem Backen hinzugefügt, um ihre Cremigkeit und den milchigen Geschmack zu bewahren.
Pesto alla Genovese: Wird zum Garnieren mit Tropfen oder Streifen verwendet und verleiht das intensive Aroma von Basilikum sowie eine würzige Note durch Pinienkerne und Käse.
Prosciutto: Rohschinken (Toscano), in dünnen Scheiben oder "rosenförmig" am Ende der Zubereitung hinzugefügt, damit seine Konsistenz durch die Hitze nicht beeinträchtigt wird.
Mozzarella: Wird als schmelzende Basis verwendet, wenn sie vor dem Hinzufügen der anderen frischen Zutaten im Ofen geschmolzen wird.
Vegetarische Pinsa
€ 12.50
Vegetarische Pinsa
"Pinsa mit gemischtem Grillgemüse (Knoblauch, Öl und Chili) und zart schmelzendem Fior-di-latte-Mozzarella"
Pinsa Bologna
€ 14.00
Pinsa Bologna
Knusprige Pinsa, kalt serviert, mit Mozzarella, dünnen Scheiben Mortadella, süßen Kirschtomaten und Rucola oder frischem Pflücksalat.
Pinsa Cacio e Pepe
€ 12.00
Pinsa Cacio e Pepe
Die Pinsa Cacio e Pepe ist ein großer Klassiker der römischen Tradition, der die typische Leichtigkeit des Pinsa-Teigs mit dem kräftigen und würzigen Geschmack der lazialischen Würzung verbindet.
Hinterlasse uns eine Bewertung
Fühlst du dich wohl?
