Римская пинса
Маргарита
€ 10.00
Маргарита
Томатный соус: равномерно распределён по основе.
Моцарелла: фьордилатте, добавляется для тягучести во время приготовления.
Свежий базилик: добавляется в конце приготовления для характерного аромата.
Оливковое масло extra virgin и соль: для завершения вкусового профиля.
Пинса Диавола
€ 12.00
Пинса Диавола
Помидоры: протёртые очищенные помидоры.
Моцарелла: моцарелла из Лацио.
Острый салями: главный ингредиент, нарезанный тонкими ломтиками.
Перец чили: добавляется, чтобы усилить остроту.
Оливковое масло extra virgin: для завершения заправки
Пинса Italia
€ 15.00
Пинса Italia
Помидор: используется в качестве основы (пассата).
Страчателла из бурраты: добавляется строго в холодном виде после приготовления, чтобы сохранить её кремовую текстуру и молочный вкус.
Песто по-генуэзски: используется для украшения каплями или полосками, придаёт насыщенный аромат базилика и солоноватую ноту, обусловленную кедровыми орехами и сыром.
Прошутто: Prosciutto Crudo (Toscano), добавляется тонкими ломтиками или «розочкой» в конце приготовления, чтобы не изменить его текстуру под воздействием тепла.
Моцарелла: используется как тянущаяся основа, если расплавить её в духовке до добавления других свежих ингредиентов.
Вегетарианская пинса
€ 12.50
Вегетарианская пинса
"Пинса с ассорти из овощей-гриль (чеснок, оливковое масло и перец чили) и тянущейся моцареллой фьор ди латте"
Пинса Болонья
€ 14.00
Пинса Болонья
Хрустящая пинса, подаваемая холодной, с моцареллой, тонкими ломтиками мортаделлы, сладкими помидорами черри и рукколой или свежим салатом.
Пинса Качо э Пепе
€ 12.00
Пинса Качо э Пепе
Пинса Качо э Пепе — это великая классика римской традиции, которая сочетает в себе характерную лёгкость теста пинсы с ярким и насыщенным вкусом латиноского соуса.
Оставьте нам отзыв
Вам всё нравится?
