بينسا رومانا
مارغريتا
€ 10.00
مارغريتا
صلصة الطماطم: موزعة بالتساوي على القاعدة.
الموزاريلا: فيورديلاتّه، تُضاف لتذوب وتتمدد أثناء الطهي.
الريحان الطازج: يُضاف في نهاية الطهي لإضفاء الرائحة المميزة.
زيت الزيتون البكر الممتاز والملح: لإكمال النكهة.
بينسا ديافولا
€ 12.00
بينسا ديافولا
الطماطم: طماطم مقشرة ومهروسة.
الموزاريلا: موزاريلا من لاتسيو.
السلامي الحار: المكوّن الرئيسي، مقطع إلى شرائح رفيعة.
الفلفل الحار: يُضاف لتعزيز النكهة الحارة.
زيت الزيتون البكر الممتاز: لإكمال التتبيل
بينسا إيطاليا
€ 15.00
بينسا إيطاليا
الطماطم: تُستخدم كقاعدة (صلصة مهروسة).
ستراتشاتيلا البوراتا: تُضاف بصرامة وهي باردة بعد الطهي للحفاظ على قوامها الكريمي ونكهتها الحليبية.
بيستو على الطريقة الجنوية: يُستخدم للتزيين على شكل قطرات أو خطوط، ويمنح رائحة الريحان القوية ولمسة مالحة ناتجة عن الصنوبر والجبن.
اللانشون: بروسكيوتو كرودو (توسكاني)، يُضاف على شكل شرائح رفيعة أو "على هيئة وردة" في نهاية التحضير حتى لا تتأثر قوامه بالحرارة.
الموزاريلا: تُستخدم كقاعدة مطاطية إذا ذابت في الفرن قبل إضافة المكونات الطازجة الأخرى.
بينسا نباتية
€ 12.50
بينسا نباتية
"بينسا مع خضروات مشوية مشكلة (ثوم، زيت، وفلفل حار) وموزاريلا فيور دي لاتيه مذابة"
بينسا بولونيا
€ 14.00
بينسا بولونيا
بينسا مقرمشة تُقدَّم باردة مع موزاريلا، شرائح رفيعة من الموتاديلا، طماطم كرزية حلوة، وروكا أو خسّ صغير طازج.
بينسا كاتشيو إي بيبي
€ 12.00
بينسا كاتشيو إي بيبي
بينسا كاتشيو إي بيبي هي من الكلاسيكيات العظيمة في التقاليد الرومانية، حيث تجمع بين الخفة المميزة لعجينة البينسا والنكهة القوية والمالحة للتتبيلة اللازيوية.
اترك لنا مراجعة
هل أنت مستمتع؟
