CASTELLO DI STEFANAGO- Spumante metodo classico brut. Blend aus Riesling-, Chardonnay- und Müller-Thurgau-Trauben (Bollicina)
Im Aussehen präsentiert es sich strohgelb mit reichhaltigem Schaum und feiner, kontinuierlicher Perlage. In der Nase zeigt es ein anhaltendes, aromatisches, verführerisches Bouquet mit intensiven Fruchtnoten. Am Gaumen zeigt es einen ausgewogenen Geschmack mit einer frischen Note der richtigen Säure. Ideal als Aperitif, geeignet für die ganze Mahlzeit.

CASTELLO DI STEFANAGO-100% Traminer.
Was diesen Wein am meisten auszeichnet, ist die Angenehmheit. Frisch, blumig, harmonisch, dezent aromatisch und leicht weich. Leicht zu trinken, vielseitig, aber mit Charakter. Passt zu einer feinen Küche, zu Fisch- und Meeresfrüchten, aber auch zu würzigen Gerichten.

CASTELLO DI STEFANAGO - 100% Bronner.
Die Traube ist Bronner, die zur Familie der PIWI- oder resistenten Rebsorten gehört, also solche Rebsorten, die keine Behandlungen benötigen, weder Kupfer noch Schwefel. Leichter Kontakt mit den Schalen, Vergärung im Stahl ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefeldioxid. Kurze Reifung in der Flasche. Wein mit ausgezeichneter Säure und schöner Persistenz.
Der Talpaca „Terroir-Säer“ liebt sandige und schluffige Böden mit wenig Tonanteil. Es wird gesagt, dass Bronner edle Verwandte in Deutschland hat, in der Gegend um Freiburg. Der Riesling gilt als sein Vater. Bronner ist in einigen Regionen Norditaliens zu finden, aber im Oltrepò wird die Traube nur vom Castello di Stefanago angebaut. Seine Farbe ist goldgelb. In der Nase intensive Düfte von Honig, Heu und Feuerstein. Ein energetischer und frischer Weißwein. Mit fruchtigem Nachgeschmack, angenehmer Salzigkeit und Würze, die die Zunge zum Vibrieren bringt. Deutliche Aromen von exotischen Früchten und Golden Delicious Apfel.

ANDREA OCCHIPINTI- 100% Aleatico.
Alter Alea ist ein Weißwein, der aus Ganztraubenpressung und spontaner Fermentation mit ausschließlich einheimischen Hefen in kleinen Betontanks hergestellt wird, ohne den Einsatz von chemischen Zusatzstoffen und vinifizierenden Hilfsmitteln. Er reift sechs Monate in Edelstahl und zwei Monate in der Flasche.
Alter Alea hat intensive Aromen und eine helle Farbe. Noten von Akazie und Harz verbinden sich mit den scharfen Noten des Weißdorns. Eine hervorragende Progression im Mund, wo Frische und Zartheit harmonieren.

Castello di Stefanago- 100% Uva rara
Ein einfacher und trinkbarer Rotwein. Hervorragende Säure, die ihn angenehm als Aperitif und zu jeder Mahlzeit macht.

GAIERHOF - 100% Teroldego
Von intensiv rubinroter Farbe mit violetten Reflexen.
Sehr charakteristisches und persönliches Aroma, angenehm fruchtig, erinnert an Himbeere, Sauerkirsche, Granatapfel und Brombeere, aber auch blumig mit Noten, die an Veilchenblüten erinnern.
Trockener Geschmack, zeigt eine ausgewogene Tanninstruktur, kräftigen Körper, stark und gut strukturiert, anhaltend und würzig.

Hinterlasse uns eine Bewertung

Fühlst du dich wohl?