CHI BEN COMINCIA

Gekochter Pancetta La Giovanna (Capitelli), hausgemachtes eingelegtes Gemüse.

Herzhafter Kuchen mit saisonalem Gemüse, mildem Provolone und gemischtem Salat.

Altamura-Brot, Burrata, Sardellen, getrocknete Tomaten, Leccino-Oliven.

Frittatina aus Bucatini, gewürzt mit Béchamel, Erbsen, Muskatnuss und Grana Padano. Serviert mit Cacio e Pepe-Sauce.

Frittatina aus Bucatini, gewürzt mit Béchamel, Erbsen, Muskatnuss und Grana Padano. Serviert mit Ragù von italienischem Pezzata Rossa Rindfleisch.

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