Gebrochene Kerzen (Gerardo di Nola-Gragnano) alla Genovese (traditionelles neapolitanisches Rezept mit Rindfleisch und Zwiebeln), mit geriebenem Pecorino Romano.

Gemischte Pasta aus der Pastamanufaktur Gerardo di Nola, Kartoffeln und Provola. Serviert mit Parmigiano Reggiano.

Pilzomelett, Grünkohlchips, Fondue aus Fontina Valdostana DOP.

Mit Joghurt und aromatischen Kräutern mariniertes Hähnchen, Thunfischsauce, Blattsalat, süß-saure Zwiebeln.

Kichererbsen-Farinata, Tahina, sautiertes saisonales Gemüse, Karotten mit süßem Paprika.

Kabeljaufilet bei niedriger Temperatur gegart, Zitrusfrüchte-Püree, saisonales Gemüse in der Pfanne geschwenkt.

Fleischbällchen mit neapolitanischer Sauce, serviert mit geriebenem festen Schafricotta.

Frische Ofenkartoffeln, gewürzt mit nativem Olivenöl extra, Pecorino Romano und Semmelbröseln. Dazu hausgemachtes gelbes Ketchup aus Cherrytomaten €2.

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