Candele rotas (Gerardo di Nola-Gragnano) a la genovesa. (receta tradicional napolitana con carne de vacuno y cebollas), ralladura de queso pecorino romano.

Pasta mixta del pastificio Gerardo di Nola, patatas y provola. Servida con parmesano reggiano.

Tortilla de champiñones, chips de col rizada, fondue de fontina valdostana DOP.

Pollo marinado en yogur y hierbas aromáticas, salsa tonnata, mezcla de hojas verdes, cebolla en escabeche dulce.

Farinata de garbanzos, tahina, verduras de temporada salteadas, zanahorias con pimentón dulce.

Filete de bacalao cocido a baja temperatura, puré de cítricos, verduras de temporada salteadas.

Albóndigas con salsa napolitana servidas con queso de oveja curado rallado.

Patatas frescas al horno condimentadas con aceite de oliva virgen extra, queso pecorino romano y pan rallado. Más ketchup de tomate cherry amarillo casero €2.

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