Salame di Varzi (az. Romagnese) et salade russe (carottes, pommes de terre, petits pois, mayonnaise maison).

Frittatina de bucatini assaisonnée avec béchamel, petits pois, muscade et grana padano. Servie avec sauce cacio e pepe.

Frittatina de bucatini assaisonnée avec de la béchamel, des petits pois, de la muscade et du grana padano. Servie avec du ragù de chianina.

Frittatine de bucatini assaisonnée avec béchamel, petits pois, noix de muscade et grana padano. Servie avec de la genovese (recette traditionnelle napolitaine à base de bœuf et d'oignons), et râpé de pecorino romano.

Ragoût de chianina et pain.

Pommes de terre fraîches cuites au four assaisonnées avec de l'huile d'olive extra vierge, du pecorino romano et de la chapelure. Plus sauce cocktail maison 2€.

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