PIETRO TORTI- 100% Uva rara
L’Uva Rara di Pietro Torti è un vino rosso fresco e beverino, prodotto con un vitigno tipico del pavese. L’Uva Rara è più spesso usata in blend con altri vitigni per donare aromaticità e struttura grazie all’elevato contenuto di zuccheri. Al naso è un vino diretto, dagli intensi aromi di frutti rossi e presenta un finale lievemente speziato, mentre al palato è schietto, diretto, e dalla persistente aromaticità.

GAIERHOF- 100% pinot nero
Colore rosso rubino più o meno carico, tuttavia caldo e brillante.
Profumo intenso, garbato e caratteristico con sentori di sottobosco. Spiccano sentori fruttati che ricordano ribes e ciliegia. Sapore secco, asciutto su elegante fondo amarognolo, sapido e morbido.

PIETRO TORTI- 100% pinot nero.
Il Terre Gobbe è un pinot nero dell’Oltrepò Pavese caratterizzato da una beva scorrevole, affinato in acciaio per esaltare gli aromi del frutto.
Questo vino presenta un colore rosso rubino lucente. Al naso spiccano gli aromi di piccoli frutti a bacca rossa e nera con una nota finale speziata. In bocca il vino è definito da freschezza e sapidità in equilibrio con l’alcool e il frutto concentrato. La sua beva scorrevole lo rendono un vino versatile adatto a diverse occasioni.

COLLE DEL BRICCO- 100% Barbera.
Colore rosso rubino carico, buona viscosità. Al naso è netto, intenso e pulito con piacevoli sentori di marasca e viola con continui richiami a bacche nere e succose. Grande morbidezza gustativa, di struttura e buona persistenza.

VALLI UNITE- 100% Barbera doc
Valli Unite produce una splendida Barbera dei Colli Tortonesi che chiama Gaitu. Un vino rosso piemontese di buona struttura e dal sorso vinoso.
Gaitu è un fiero esempio di viticoltura sostenibile e attenta. Le uve di Barbera vengono raccolte da suoli limosi e argillosi posti a un'altitudine di circa 350mt sul livello del mare. Dopo la raccolta manuale da vigne giovani, le uve fermentano spontaneamente con soli lieviti indigeni, in acciaio. Il vino affina poi in acciaio e non subisce né chiarifiche né filtrazioni. Gaitu è inoltre un vino senza solfiti aggiunti. La Barbera dei Colli Tortonesi firmata da Valli Unite si presenta al calice di colore rosso rubino intenso. Al naso esprime sensazioni vinose e fruttate. Il sorso è avvolgente, schietto e di buon corpo. Si percepisce un buon tannino levigato e un'ottima spalla acida che accompagna la beva e ne migliora la persistenza.

TENUTA BELVEDERE- 100% Croatina.
La Coccinea è la Croatina ferma di Tenuta Belvedere. Un vino di paesaggio, spremuta di territorio. Potente, intenso, di grande carattere. Rubino violaceo, al naso profuma di ciliegia matura, viola, muschio e funghi. Il sorso è croccante e carnoso. Un vino di bella struttura che al palato sprigiona frutta rossa matura e una piacevole astringenza. Lungo e presente il finale. Bel vino di territorio.

FABIO FERRACANE- 100% Nero d'Avola.
Rosso intenso profondo e impenetrabile. Profumo delicato con sentori di frutta rossa. Sapore compatto e morbido, tannico e ben equilibrato.

CASCINA GASPARDA-100% Barbera.
Da Nord di Cascina Gasparda è un vino fresco e di buon corpo. Fermentazione spontanea in cemento senza controllo della temperatura. Con macerazione di 60 giorni. Affina 18 mesi in vetroresina. Viene imbottigliato senza filtrazioni o chiarifiche. Un ottimo vino, capace di declinare al meglio la gastronomia tipica piemontese.

TENUTA CA’ SCIAMPAGNE- 100% Sangiovese.
Vino rosso ottenuto da vitigni di sangiovese.
Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per oltre 5 mesi (6 cicli lunari), no chiarifica, no filtrazioni, può presentare depositi.
Affinamento di un anno in botti di rovere locale della capacità di 5/7 ettolitri.
Profumi e aromi di frutti rossi di bosco, bella acidità, buon tannino morbido, sensazioni appaganti, morbido ed elegante.

Mariapaola Di Cato- 100% Montepulciano d'Abruzzo - rosato Igp Terre Aquilane.
Dopo una breve macerazione di una notte a contatto con le bucce, le uve Montepulciano sono fatte fermentare spontaneamente con lieviti indigeni, in vasche aperte. L’affinamento prosegue per circa 7 mesi in vasche di acciaio; l’imbottigliamento avviene senza preventive chiarifiche nè filtrazioni. Il vino presenta un caratteristico colore rosso ciliegia, vivo e pieno; all’olfatto si avvertono intensi sentori di frutti rossi, fiori e spezie dolci. Il sorso rivela anch’esso la pienezza e la succosità del frutto, accompagnate da energica freschezza e buona struttura.

Mariapaola Di Cato- 100% Montepulciano d'Abruzzo - Rosso Terre Aquilane Igt.
Le uve Montepulciano sono fatte fermentare spontaneamente con lieviti indigeni a contatto con le bucce. L’affinamento prosegue per 12 mesi in acciaio; l’imbottigliamento avviene senza preventive chiarifiche nè filtrazioni. Il vino presenta un colore rosso rubino intenso; all’olfatto emergono nitidi i tipici sentori di ciliegia e altri frutti rossi, con richiami speziati e di liquirizia. La frutta è esplosiva anche al sorso, equilibrato fra freschezza, morbidezza e tannino che amplifica la persistenza fruttata. Predisposto a diversi anni di invecchiamento.

ANDREA OCCHIPINTI- 100% Aleatico.
Tra tutte le declinazioni dell' Aleatico che ci offre Andrea Occhipinti, Alea Viva è quella più rappresentativa. 100% solo aleatico, uvaggio semi-aromatico, qui in versione secca. Ha naso speziato e minerale. Ottenuto da una macerazione di 15 giorni sulle bucce e fermentazione spontanea con i propri lieviti, affina 18 mesi in acciaio/cemento e almeno 2 mesi in bottiglia.
Questo tipo di vinificazione solo in acciaio tende a restituire un vino molto franco e fedele ai tratti caratteristici del varietale. Ha corpo, struttura, sapidità (ricordiamo che Gradoli è posto sulle colline di un lago vulcanico) e mineralità. Una bella interpretazione di un'uva spesso conosciuta nella sua connotazione dolce e che qui trova spazio per mostrare le sue ambizioni e versatilità.

VNA- 45%croatina, 25%syrah, 25%merlot, 5%barbera.
Rosso rubino intenso. Naso ricco e molto complesso con sentori di mirtilli e confettura di more di rovo che si alternano a note balsamiche e decise note boisé. In bocca il vino è elegante, presenta tannini dolci e un intrigante finale speziato.

Mariapaola Di Cato- 100% Montepulciano d'Abruzzo.
Nonno Mariano dell' Azienda Di Cato è un grande vino che nasce da uve rosse. È prodotto in 666 bottiglie solo nelle annate migliori.
È un vino dal colore rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee, tendenti al granato con l'invecchiamento. I profumi sono di visciola, spezie, liquirizia e cacao. Il sapore è pieno, asciutto e giustamente tannico.

Ettore Germano- Barbera d'Alba superiore.
Il vino presenta una colorazione rosso rubino intenso con riflessi
granati. All’ olfatto si percepiscono profumi di frutta matura e
sottobosco, con sentori di vaniglia e in bocca l’ingresso è pieno ed
austero; la leggera acidità dona una sensazione di freschezza e
contribuisce a prolungare il retrogusto che ripete le fragranze
olfattive.

PICCHIONI- Croatina, Ughetta di Solinga.
Vino prodotto solo nelle annate favorevoli. Le uve, raccolte a mano in cassette da 20 kg con accurata cernita, sono diraspate e pigiate. Il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 15 giorni; viene poi svinato e travasato in legni usati di varie dimensioni. L’affinamento in legno dura circa 24 mesi, dopodiché il vino viene posto in vasche di cemento e poi imbottigliato. Le bottiglie riposano coricate al buio per almeno altri 6 mesi prima della messa in commercio. Da giovane si presenta di colore rubino intenso e luminoso. Naso ampio, variegato, con sentori di frutti di bosco maturi, visciola, sottobosco, spezie, liquirizia e la tipica nota balsamica delle uve coltivate in valle Solinga. In bocca è robusto, con tannini levigati, pieno, ricco, ampio.

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