LA CUCINA
Timballo di pasta alla Norma
€ 14.00
Maccheroni del pastificio Gerardo di Nola, pomodoro, melanzane, basilico, scamorza. Servita con grattugiata di ricotta dura di pecora.
Hummus di ceci neri della Murgia
€ 14.00
Hummus di ceci neri della Murgia, carote, zucchine, sedano alla paprika dolce.
Insalata di ceci
€ 14.00
Ceci, zucchine al forno, pomodorini, mentuccia, cipolla di Tropea in agrodolce.
Polpette al sugo
€ 14.00
Polpette al sugo napoletano servite con grattugiata di ricotta dura di pecora.
L’ aringa
€ 16.00
Insalata pan di zucchero brasata, aringa affumicata, salsa allo yogurt, vinaigrette al sesamo ed erbe aromatiche, cipolla caramellata, pane all’uvetta.
Pappa al pomodoro con calamari
€ 16.00
Pappa al pomodoro (pomodoro san marzano, cipolla, basilico, pane), calamari scottati.
Patate sabbiose
€ 6.00
Patate fresche cotte al forno condite con olio extra vergine di oliva, pecorino romano e pangrattato.
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