ラ・パスタ
スパゲッティ ポモドーロとバジリコ
€ 14.90
スパゲッティ ポモドーロとバジリコ
スパゲッティとトマトソース、バジル
ペンネ・アラビアータ
€ 16.90
ペンネ・アラビアータ
辛いトマトソースのペンネ
パスタ・トリコローレ
€ 16.90
アマトリチャーナ風リガトーニ
€ 18.90
アマトリチャーナ風リガトーニ
ローマ料理の大定番、アマトリチャーナ。ムッティのトマトソース、アマトリーチェのサルーミフィーチョ Sa.No. のグアンチャーレ DOP、デローマのペコリーノロマーノ DOP
スパゲッティ カチョ エ ペペ
€ 18.90
スパゲッティ カチョ エ ペペ
モリザーナのスパゲッティ、ペコリーノ・ロマーノDOPデローマ、黒胡椒。
厳密にバター、クリーム、またはクリームを加えずに。
€ 18.90
€ 5.00
トリュフのフレーク追加リガトーニ・アッラ・グリーチャ
€ 18.90
リガトーニ・アッラ・グリーチャ
リガトーニ・アッラ・グリーチャはローマのすべてのパスタの祖先であり、モリサーナのリガトーニ、デローマのペコリーノ・ロマーノDOP、アマトリーチェのサルミフィーチョ・サーノのグアンチャーレ、黒胡椒を使用しています。
€ 18.90
€ 5.00
スライスしたトリュフエクストラリガトーニ・アッラ・カルボナーラ
€ 18.90
リガトーニ・アッラ・カルボナーラ
ローマ料理の中で最も象徴的で模倣される料理の一つ、モリザーナのリガトーニ、デローマのペコリーノロマーノDOP、アマトリーチェのサルミフィチオ・サーノのグアンチャーレ、パスチャライズされた卵、黒胡椒。
厳密に言えば、クリーム、バター、または牛乳のクリームを追加しない。
€ 18.90
€ 5.00
トリュフのスライス追加フェットチーネ・アッラ・ボロネーゼ
€ 18.90
フェットチーネ・アッラ・ボロネーゼ
フェットチーネ・ラ・モリザーナとトマトソースのラグー、パルミジャーノ
4種のチーズのニョッキ
€ 18.90
4種のチーズのニョッキ
じゃがいもで作ったニョッキと、パルミジャーノ、ペコリーノ、ゴルゴンゾーラ、プロヴォーネからなるクリーム
€ 18.90
€ 5.00
トリュフのフレーク私たちのラザニア
€ 19.50
私たちのラザニア
私の祖母が教えてくれたラザニア、パスタ生地、肉のラグー、モッツァレラ、そしてたっぷりのパルミジャーノ。
フェットチーネ・アルフレード
€ 17.90
フェットチーネ・アルフレード
モリザーナのフェットチーネをたっぷりのバターとパルミジャーノで和えた、ローマの「ドルチェ・ヴィータ」の時代にアメリカでその発明者を有名にしたパスタ料理。
ゴッキ（ニョッキ） カルチョーフィとエビ
€ 22.90
スパゲッティ エビとズッキーニ
€ 22.90
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