ETNA ROSATO
Controcorrente - (Quasi) Rosso Igt
€ 32.00
Controcorrente - (Quasi) Rosso Igt
Nerello mascalese
Fermentazione spontanea non filtrato
Vol.12%
Generazione Alessandro - Etna Rosato Doc 2023 Vignazza
€ 40.00
Generazione Alessandro - Etna Rosato Doc 2023 Vignazza
Vignazza Etna Rosato DOC 2023 di Generazione Alessandro proviene dalla porzione più ombreggiata del vigneto di Nerello Mascalese in Contrada Palmellata (Castiglione di Sicilia, versante nord-est dell'Etna).
Denominazione: Etna Rosato DOC (Biologico)
Vitigno: 100% Nerello Mascalese
Zona di Produzione: Contrada Palmellata, Castiglione di Sicilia (Versante Nord-Est)
Suolo & Altitudine: Sabbie vulcaniche con pomice rossa a 640 m s.l.m.
VendemmiaManuale in cassette, seconda decade di ottobre
VinificazioneMacerazione: a freddo in pressa (~2 ore); fermentazione a 15°C in acciaio (~20 giorni)
Affinamento:10 mesi sulle fecce fini (80% acciaio a 10-12°C, 20% in tonneau di rovere francese da 600L); poi ~12 mesi in bottiglia
Titolo Alcolometrico:13,0% vol.
Olfatto: Note di lampone e frutti rossi freschi, agrumi (arancia tarocco), macchia mediterranea (mirto, ginepro) e una lieve sfumatura tostata/nocciolata sul finale legata al passaggio in tonneau.
Palato: Ingresso fresco e succoso, sviluppo morbido e scorrevole con chiusura decisamente minerale, asciutta e sapida.
Frank Cornelissen - Susucaru 25
€ 35.00
Frank Cornelissen - Susucaru 25
Il vino nasce da un blend di varietà autoctone, sia a bacca rossa che bianca, provenienti da vigne vecchie (spesso tra i 50 e gli 80 anni d'età) situate in diverse contrade della vallata nord dell'Etna:
Nerello Mascalese (che dona la spina dorsale e la struttura), Malvasia, Moscadella, Catarratto.
Naturale al 100%. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni tramite pied-de-cuve.
Svolge una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni, che gli conferisce il classico colore rosa cerasuolo carico, quasi aranciato, e una leggera trama tannica.
Affinamento: Circa 12 mesi in vasche neutre di vetroresina .
Zero solfiti aggiunti (o livelli minimi di fondo inferiori a 50 mg/l a seconda della stabilità naturale dell'annata). Non chiarificato, filtrazione larghissima.
Vol.13.5%
TENUTE BOSCO - ETNA ROSATO Doc
€ 33.00
TENUTE BOSCO - ETNA ROSATO Doc
Nerello Mascalese
Vol.13%
Affinamento: acciaio e bottiglia
Zona di produzione: ETNA
Lasciaci una Recensione
Ti stai trovando bene?
