FUORI MENÙ
BURRATA FILANTE SU VELLUTATA DI ZUCCA E FILETTI DI ACCIUGHE LOCALI IN OLIO DI OLIVA
€ 18.00
Burratina in caldo su salsa di zucca e filetto di acciughe in olio “Agostino Recca”
SARDE FRITTE “ALLA BECCAFICO”.
€ 15.00
SARDE FRITTE “ALLA BECCAFICO”.
Sardine fresche ripiene di mollica di pane tostata, pinoli e uva passa, bagnate in pastella di uova e farina e fritte. Le serviamo con un contorno di insalata mista
SPAGHETTI CON LUPINI DI MARE, BOTTARGA DI TONNO E FINOCCHIETTO SELVATICO
€ 18.00
FUSILLONI CON “BUZZUNAGGHIA” DI PESCE
€ 16.00
La buzzunagghia è una ricetta tradizionale siciliana. Si tratta di un ragù di pesce al quale aggiungiamo i capperi coltivati a Salina e la mollica di pane tostato
PASTA ALLA NORMA
€ 15.00
Tradizionale pasta alla norma. Ve la proponiamo con spaghetti sfrechi,la ricotta salata, conditi con salsa fresca di pomodoro e melanzane fritte.
FILETTO DI PESCE LOCALE ALL’ACQUA PAZZA AL FINOCCHIETTO SELVATICO
€ 26.00
Filetto di pesce bianco pescato nel nostro mare, sfumato al vino bianco, aglio, datterino e Finocchietto selvatico.
PESCE LOCALE IN UMIDO “À GHIOTTA”
€ 18.00
Pesce azzurro di stagione cucinato “á Ghiotta” ovvero in umido con pomodorini, aglio, vino bianco, olive verdi, pinoli e uva passa.
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