PUCCE DI TERRA
PIZZICANTE
Ventricina piccante, cime di rapa, ricotta forte, pomodori confit, rucola
€ 8.50
PUCCIA CLASSICA€ 11.50
PUCCIA GLUTEN FREEAbbinamento consigliato
ROSSO PRIMITIVO IGP CANTINA VECCHIA TORRE € 4.00
PRIMITIVO ROSSO 13,5°. VITIGNO AUTOCTONO DEL SALENTO. Coloro rosso rubino...
ELEGANTE
Prosciutto cotto, fave e cicorie, cremoso di caciocavallo, trito di cipolla fritta
€ 8.50
puccia classica€ 11.50
PUCCIA GLUTEN FREEAbbinamento consigliato
ORTE € 6.50
Belgian Dubbel rossa 7.5° Corposa, morbida e vellutata al palato,...
RUSTICA
Capocollo di Martina Franca (presidio slow food), caciocavallo affumicato, cipolla in agrodolce, croccante di tarallo piccante
€ 9.50
PUCCIA CLASSICA€ 12.50
PUCCIA GLUTEN FREEAbbinamento consigliato
FRONTIERA € 5.00
Blond Ale 5° prodotta in esclusiva dal birrificio Capo d'Otranto...
VEGAN
crema di ceci, puntarelle di cicoria, caponata mix ortaggi, olive nere, paté di pomodoro secco
€ 8.50
PUCCIA CLASSICA€ 11.50
PUCCIA GLUTEN FREEAbbinamento consigliato
MENABREA Ambrata 33 cl € 3.50
Birra Menabrea ambrata, bottiglia da 33 cl.
FOCOSA
Mortadella, crema piccante, burrata, granella di pistacchio
€ 8.50
puccia classica€ 11.50
PUCCIA GLUTEN FREEAbbinamento consigliato
ARAGONESE € 6.50
American Ipa ambrata 6.5° ad alta fermentazione. prodotta a Otranto,...
ARROGANTE
Capocollo di Martina Franca (presidio Slow Food), burrata, cime di rapa
€ 9.50
puccia classica€ 12.50
PUCCIA GLUTEN FREEAbbinamento consigliato
MESSINA cristalli di sale 50 cl € 4.50
Birra Messina con cristalli di sale, bottiglia da 50 cl.
VEGETARIANA
melanzane grigliate, zucchine crude, paté di pomodori secchi, pomodori gialli semi secchi, caciocavallo dop
€ 8.50
puccia classica€ 11.50
PUCCIA GLUTEN FREEAbbinamento consigliato
ROSATO NEGROAMARO IGP CANTINA VECCHIA TORRE € 4.00
NEGRAMARO ROSATO. vitigno autoctono. !2,5° colore rosa ciliegia tenue, profumo...
VIVACE
Prosciutto crudo, mozzarella di bufala, zucchine grigliate, rucola
€ 9.50
puccia classica€ 12.50
PUCCIA GLUTEN FREEAbbinamento consigliato
MENABREA WEISS 33 cl € 3.50
Birra Menabrea weiss, bottiglia da 33 cl.
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