PUCCIAS DE TERRA
PIZZICANTE
Ventricina picante, folhas de nabo, ricota forte, tomates confit, rúcula
€ 8.50
PUCCIA CLÁSSICA€ 11.50
Puccia sem glútenCombinação recomendada
ROSSO PRIMITIVO IGP CANTINA VECCHIA TORRE € 4.00
PRIMITIVO ROSSO 13,5°. VITIGNO AUTOCTONO DO SALENTO. Cor vermelho rubi...
ELEGANTE
Presunto cozido, favas e chicórias, cremoso de caciocavallo, cebola frita picada
€ 8.50
puccia clássica€ 11.50
Puccia sem glútenCombinação recomendada
ORTE € 6.50
Belgian Dubbel rossa 7.5° Corposa, morbida e vellutata ao paladar,...
RUSTICA
Capocollo de Martina Franca (presídio Slow Food), caciocavallo defumado, cebola agridoce, crocante de tarallo picante
€ 9.50
PUCCIA CLÁSSICA€ 12.50
Puccia sem glútenCombinação recomendada
FRONTIERA € 5.00
Blond Ale 5° produzida em exclusividade pela cervejaria Capo d'Otranto...
vegano
creme de grão-de-bico, chicória puntarelle, caponata de legumes mistos, azeitonas pretas, patê de tomate seco
€ 8.50
PUCCIA CLÁSSICA€ 11.50
Puccia sem glútenCombinação recomendada
MENABREA Ambrata 33 cl € 3.50
Birra Menabrea ambrata, garrafa de 33 cl.
FOCOSA
Mortadela, creme picante, burrata, granulado de pistache
€ 8.50
puccia clássica€ 11.50
PUCCIA SEM GLÚTENCombinação recomendada
ARAGONESE € 6.50
American Ipa ambrata 6.5° ad alta fermentação. produzida a Otranto,...
ARROGANTE
Capocollo de Martina Franca (presidio Slow Food), burrata, cime de rapa
€ 9.50
puccia clássica€ 12.50
Puccia sem glútenCombinação recomendada
MESSINA cristalli de sal 50 cl € 4.50
Cerveja Messina com cristais de sal, garrafa de 50 cl.
Vegetariana
grilled eggplants, zucchini, sun-dried tomato pâté, semi-dried yellow tomatoes, caciocavallo dop
€ 8.50
puccia clássica€ 11.50
Puccia sem glútenCombinação recomendada
ROSATO NEGROAMARO IGP CANTINA VECCHIA TORRE € 4.00
NEGRAMARO ROSATO. vitigno autoctono. !2,5° cor de rosa ciliegia tenue,...
VIVACE
Presunto cru, mozzarella de búfala, abobrinha grelhada, rúcula
€ 9.50
puccia clássica€ 12.50
Puccia sem glútenCombinação recomendada
MENABREA WEISS 33 cl € 3.50
Cerveja Menabrea weiss, garrafa de 33 cl.
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