PUCCE DI TERRA

Вентричина пикантная, ботва репы, рикотта форте, томаты конфи, руккола

Варёная ветчина, бобы и цикорий, крем из качокавалло, рубленый жареный лук

Капоколло из Мартіна-Франка (продукт Slow Food), копчёный качокавалло, лук в кисло-сладком соусе, хрустящий острый таралло

крем из нута, цикорий-пунтарелле, капоната из смешанных овощей, чёрные оливки, пате из вяленых томатов

Мортаделла, острый крем, буррата, крошка фисташки

Капоколло из Мартины Франки (продукт Slow Food), буррата, цветная капуста

грильованные баклажаны, грильованные кабачки, паста из вяленых помидоров, полувяленые желтые помидоры, качокавалло DOP

Сыровяленый хамон, моцарелла из буйволиного молока, жареные кабачки, рукола

Оставьте нам отзыв

Вам всё нравится?