PUCCE (sandwiches) TIPICOS
PIZZICANTE
salami picante, grelos, ricotta fuerte, tomates confitados, rúcula
€ 8.50
PUCCIA CLÁSICA€ 11.50
Puccia sin glutenMaridaje recomendado
ROJO PRIMITIVO IGP CANTINA VECCHIA TORRE € 4.00
PRIMITIVO ROSSO 13,5°. VARIEDAD AUTÓCTONA DEL SALENTO. Color rojo rubí...
ELEGANTE
Jamón cocido, crema de habas y achicoria, cremoso de caciocavallo, picadillo de cebolla frita
€ 8.50
puccia clásica€ 11.50
Puccia sin glutenMaridaje recomendado
HIERBAS € 6.50
Belgian Dubbel roja 7.5° Cuerpo completo, suave y aterciopelada en...
RÚSTICA
Capocollo de Martina Franca (Presidio Slow Food), caciocavallo ahumado, cebolla agridulce, crujiente de tarallo picante
€ 9.50
PUCCIA CLÁSICA€ 12.50
Puccia sin glutenMaridaje recomendado
FRONTIERA € 5.00
Blond Ale 5° producida en exclusiva por la cervecería Capo...
VEGANO
crema de garbanzos, puntarelle de achicoria, caponata de verduras mixtas, aceitunas negras, paté de tomate seco
€ 8.50
PUCCIA CLÁSICA€ 11.50
Puccia sin glutenMaridaje recomendado
MENABREA Ámbar 33 cl € 3.50
Cerveza Menabrea ámbar, botella de 33 cl.
FOCOSA
Mortadela, crema picante, burrata, granillo de pistacho
€ 8.50
puccia clásica€ 11.50
PUCCIA SIN GLUTENMaridaje recomendado
ARAGONESE € 6.50
American Ipa ambrata 6.5° ad alta fermentazione. producida en Otranto,...
ARROGANTE
Capocollo de Martina Franca (presidio Slow Food), burrata, grelos
€ 9.50
puccia clásica€ 12.50
Puccia sin glutenMaridaje recomendado
MESSINA cristales de sal 50 cl € 4.50
Cerveza Messina con cristales de sal, botella de 50 cl.
Vegetariana
berenjenas a la parrilla, calabacines crudos, paté de tomates secos, tomates amarillos semi secos, caciocavallo DOP
€ 8.50
puccia clásica€ 11.50
Puccia sin glutenMaridaje recomendado
ROSADO NEGROAMARO IGP CANTINA VECCHIA TORRE € 4.00
NEGRAMARO ROSADO. Variedad autóctona. 12,5° color rosa cereza tenue, aroma...
VIVACE
Jamón crudo, mozzarella de búfala, calabacines a la parrilla, rúcula
€ 9.50
puccia clásica€ 12.50
Puccia sin glutenMaridaje recomendado
MENABREA WEISS 33 cl € 3.50
Cerveza Menabrea weiss, botella de 33 cl.
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