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MILLEFOGLIE DI MELANZANE

€ 16.00

Auberginen in Schichten mit Mozzarella, Kirschtomaten und Parmesan, Öl, Salz, Basilikum

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CONIGLIO ALLA CACCIATORA

€ 19.00

Ofengebackenes Kaninchen mit nativem Olivenöl, Knoblauch, Salbei, Lorbeer, Pfeffer, Rosmarin, Wein, Essig, Salz

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Typisches Produkt

POLPETTE IN UMIDO

€ 18.00

Rinder- und Schweinefleischbällchen, Parmesan, Petersilie, Brot, Milch, Sellerie, Karotten, Zwiebel. Serviert mit frischer Tomatensauce und Basilikum.

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Typisches Produkt

KALBSBÄLLE

€ 16.00

Kutteln mit frischen Tomaten. Karotte, Zwiebel, Sellerie, Minze, Wein, Pecorino

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SCALOPPINA MIT WEIN ODER ZITRONE

€ 18.00

Dünne Scheiben Kalbfleisch, in der Pfanne mit Wein oder Zitrone (mit Mehl, Butter, Salz und Pfeffer)

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Typisches Produkt

SALTINBOCCA ALLA ROMANA

€ 19.00

Scheiben von Kalbfleisch mit handgeschnittenem Parmaschinken. In Mehl gewendet und in einer Pfanne mit Olivenöl und Butter, Salbei, Wein angebraten.

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Typisches Produkt

"Coda alla Vaccinara"

€ 17.00

Rinderkoda, gekocht in einem Topf mit Tomaten, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Wein, Chili, Lorbeer, ungesüßtem Kakao

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Typisches Produkt

PETTO DI VITELLA ALLA FORNARA CON PATATE AL FORNO

€ 19.00

Kalbsbrust, in der Pfanne gebraten, mit Ofenkartoffeln, Knoblauch, Öl, Rosmarin, Salbei, Wein, Salz

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Typisches Produkt

CORATELLA MIT ARTISCHOCKEN (Saisonbedingt)

€ 18.00

coratella, Milch, Artischocken, Zwiebel, Pfeffer, Salz, Wein

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Typisches Produkt

CORATELLA

€ 18.00

Coratella, Milch, Zwiebel, Salz, Wein

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