HAUPTGERICHTE
MILLEFOGLIE DI MELANZANE
€ 16.00
Auberginen in Schichten mit Mozzarella, Kirschtomaten und Parmesan, Öl, Salz, Basilikum
CONIGLIO ALLA CACCIATORA
€ 19.00
Ofengebackenes Kaninchen mit nativem Olivenöl, Knoblauch, Salbei, Lorbeer, Pfeffer, Rosmarin, Wein, Essig, Salz
POLPETTE IN UMIDO
€ 18.00
Rinder- und Schweinefleischbällchen, Parmesan, Petersilie, Brot, Milch, Sellerie, Karotten, Zwiebel. Serviert mit frischer Tomatensauce und Basilikum.
KALBSBÄLLE
€ 16.00
Kutteln mit frischen Tomaten. Karotte, Zwiebel, Sellerie, Minze, Wein, Pecorino
SCALOPPINA MIT WEIN ODER ZITRONE
€ 18.00
Dünne Scheiben Kalbfleisch, in der Pfanne mit Wein oder Zitrone (mit Mehl, Butter, Salz und Pfeffer)
SALTINBOCCA ALLA ROMANA
€ 19.00
Scheiben von Kalbfleisch mit handgeschnittenem Parmaschinken. In Mehl gewendet und in einer Pfanne mit Olivenöl und Butter, Salbei, Wein angebraten.
"Coda alla Vaccinara"
€ 17.00
Rinderkoda, gekocht in einem Topf mit Tomaten, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Wein, Chili, Lorbeer, ungesüßtem Kakao
PETTO DI VITELLA ALLA FORNARA CON PATATE AL FORNO
€ 19.00
Kalbsbrust, in der Pfanne gebraten, mit Ofenkartoffeln, Knoblauch, Öl, Rosmarin, Salbei, Wein, Salz
CORATELLA MIT ARTISCHOCKEN (Saisonbedingt)
€ 18.00
coratella, Milch, Artischocken, Zwiebel, Pfeffer, Salz, Wein
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