第二道菜 - Ristorante Osteria da Fortunata Roma 1921 - Menu Digitale

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千层茄子

€ 16^.00

茄子层叠摆放，配以马苏里拉奶酪、小番茄和陈年30个月的红牛奶酪，橄榄油，盐，罗勒

过敏原: 无麸质, 牛奶

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猎人风味兔肉

€ 19^.00

烤兔肉，配特级初榨橄榄油、大蒜、鼠尾草、月桂叶、胡椒、迷迭香、葡萄酒、醋、盐

过敏原: 二氧化硫

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典型产品

炖肉丸

€ 18^.00

牛肉、猪肉、帕尔马奶酪、香菜、面包、牛奶、芹菜、胡萝卜、洋葱制成的肉丸。配以新鲜番茄酱和罗勒。

过敏原: 无麸质, 鸡蛋, 牛奶, 芹菜

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典型产品

肚子

€ 16^.00

牛肚配新鲜番茄。胡萝卜，洋葱，芹菜，薄荷，葡萄酒，佩科里诺

过敏原: 芹菜, 二氧化硫

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用酒或柠檬的薄切肉

€ 18^.00

薄切的小牛肉，用酒或柠檬煎制（配有面粉、黄油、盐和胡椒）

过敏原: 无麸质, 牛奶, 二氧化硫

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典型产品

罗马风味盐煮肉

€ 19^.00

手工切割的帕尔马火腿覆盖在小牛肉片上。裹上面粉，用特级初榨橄榄油和黄油、鼠尾草、葡萄酒煎炸。

过敏原: 无麸质, 牛奶, 二氧化硫

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典型产品

"Vaccinara 风味牛尾"

€ 17^.00

牛尾用番茄、芹菜、胡萝卜、洋葱、葡萄酒、辣椒、月桂叶和苦可可炖煮而成

过敏原: 芹菜, 二氧化硫

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典型产品

烤箱烤小牛胸肉配烤土豆

€ 19^.00

用烤土豆、大蒜、橄榄油、迷迭香、鼠尾草、葡萄酒和盐煎制的小牛胸肉

过敏原: 芹菜, 二氧化硫

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典型产品

与朝鲜蓟的内脏（季节性）

€ 18^.00

肝脏，牛奶，朝鲜蓟，洋葱，胡椒，盐，葡萄酒

过敏原: 牛奶, 二氧化硫

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