Primi piatti
SPAGHETTONI
€ 16.00
Avec des courgettes, du parmesan et du basilic
Accord recommandé
Greco di Tufo DOCG Cavalier Pepe € 30.00
Vin blanc de Campanie
PACCHERI
€ 24.00
au ragù de la mer (poulpe, crevettes rouges, ombrine, moules)
Accord recommandé
Fiano di Avellino DOCG Cavalier Pepe € 30.00
Vin blanc de Campanie
RISOTTO (RIZ HERA NEI CAMPI)
€ 25.00
Avec citron, colatura d’anchois de Cetara, stracciata, langoustine crue et ail des ours.
*CURIOSITÉ
Il y a deux cents ans, dans la province de Salerne, on cultivait l’un des meilleurs riz d’Italie. Aujourd’hui, Hera nei Campi fait revivre cette tradition en Campanie, dans l’incontaminée plaine du Sele.
Accord recommandé
Fiano Riserva DOC “Pietraincatenata” Luigi Maffini € 66.00
Vin blanc campanien
RAVIOLI
€ 14.00
à la caprese (ravioli farcis de mozzarella et de fromages avec sauce tomate)
Accord recommandé
Aglianico “Manent” Terre Stregate € 22.00
Vin rouge campanien
ZITI À LA GÉNOISE
€ 19.00
de rond de gîte cuit lentement, caciocavallo podolico et citron
Accord recommandé
Greco di Tufo DOCG Cavalier Pepe € 30.00
Vin blanc de Campanie
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