Antipasti
TARTARE DE BŒUF
€ 17.00
avec des anchois de Cantabrie, brioche artisanale et jaune d'œuf au parmesan
Accord recommandé
Falanghina “ Svelato” Terre Stregate € 22.00
Vin blanc campanien
BURRATA
€ 15.00
avec pesto d'amandes, courgettes à la scapece, caviar de tomate, tarallo
Accord recommandé
Greco di Tufo DOCG Cavalier Pepe € 30.00
Vin blanc de Campanie
POULPE
€ 20.00
Poulpe grillé, pommes de terre aux oignons nouveaux, crème de burrata, olives, tomates séchées
Accord recommandé
Falanghina “ Svelato” Terre Stregate € 22.00
Vin blanc campanien
Fleurs de courgette en pâte à frire (3 pièces)
€ 19.00
Farcis de fromages et de provolone local, crème de pomme verte, crevettes rouges et tomates cerises séchées
Accord recommandé
Greco di Tufo DOCG Cavalier Pepe € 30.00
Vin blanc de Campanie
TARTARE DE SÉRIOLE
€ 18.00
avec céleri, abricots, amandes et ail noir
Accord recommandé
Fiano di Avellino DOCG Cavalier Pepe € 30.00
Vin blanc de Campanie
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