Antipasti
TARTAR DE TERNERA
€ 17.00
con anchoas del Cantábrico, brioche artesanal y yema al parmesano
Maridaje recomendado
Falanghina “ Svelato” Terre Stregate € 22.00
Vino blanco campano
BURRATA
€ 15.00
con pesto de almendras, calabacines a la scapece, caviar de tomate, tarallo
Maridaje recomendado
Greco di Tufo DOCG Cavalier Pepe € 30.00
Vino blanco campano
POLPO
€ 20.00
Pulpo a la plancha, patatas con cebolleta, crema de burrata, aceitunas, tomates secos
Maridaje recomendado
Falanghina “ Svelato” Terre Stregate € 22.00
Vino blanco campano
Flores de calabacín en tempura (3 uds)
€ 19.00
Rellenos de quesos y provolone local, crema de manzana verde, gambas rojas y tomates secos
Maridaje recomendado
Greco di Tufo DOCG Cavalier Pepe € 30.00
Vino blanco campano
TARTAR DE SERVIOLA
€ 18.00
con apio, albaricoques, almendras y ajo negro
Maridaje recomendado
Fiano di Avellino DOCG Cavalier Pepe € 30.00
Vino blanco campano
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