Primi piatti
SPAGHETTONI
€ 16.00
Con calabacín, parmesano y albahaca
Maridaje recomendado
Greco di Tufo DOCG Cavalier Pepe € 30.00
Vino blanco campano
PACCHERI
€ 24.00
con ragú de mar (pulpo, gambas rojas, corvina, mejillones)
Maridaje recomendado
Fiano di Avellino DOCG Cavalier Pepe € 30.00
Vino blanco campano
RISOTTO (RISO HERA NEI CAMPI)
€ 25.00
Con limón, colatura de alici de Cetara, stracciata, gamba cruda y ajo silvestre.
*CURIOSIDAD
Hace doscientos años, en la provincia de Salerno, se cultivaba uno de los mejores arroces de Italia. Hoy Hera nei Campi recupera esta tradición en Campania, en la incontaminada llanura del Sele.
Maridaje recomendado
Fiano Riserva DOC “Pietraincatenata” Luigi Maffini € 66.00
Vino blanco campano
RAVIOLI
€ 14.00
a la caprese (ravioli rellenos de mozzarella y quesos con salsa de tomate)
Maridaje recomendado
Aglianico “Manent” Terre Stregate € 22.00
Vino tinto campano
ZITI A LA GENOVESA
€ 19.00
de redondo de ternera cocido lentamente, caciocavallo podólico y limón
Maridaje recomendado
Greco di Tufo DOCG Cavalier Pepe € 30.00
Vino blanco campano
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