Polpette di baccalà aromatizzate, fritte in panko e condite con salsa agrodolce leggermente piccante e sesamo.

Le takoyaki sono delle golosissime polpette fritte giapponesi a base di polpo, tipiche della cucina di Osaka, servite con maionese giapponese, teriyaki e katsuobushi

L’okonomiyaki è un piatto tipico della cucina giapponese, una frittella agro-dolce, a base di cavolo-verza, bacon, topping di mayo e teriyaki, katsuobushi e cipollotto.

Chips di parmigiano reggiano , tartare di wagyu, stracciata di bufala e pomodorino confit

Gazpacho invernale alla giapponese, gambero crudo, olio aromatizzato, quinoa e noci.

Cubetto di riso fritto in panko con tartare di tonno maio giapponese e ponzu

Baccelli di soia

insalata di alga giapponese

tipica zuppa giapponese

surimi in panko avvolto da salmone scottato e salsa dello chef

triangoli di riso con pesce cotto all’interno

riso bianco

pollo marinato e fritto

salmone piastrato in salsa teriyaki

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