Carta Vini Bianchi

Castello di torre in pietra, vino locale biologico km0
(Trebbiano, Vermentino, Fiano)
Le tre varietà vengono raccolte e vinificate separatamente, affinano sulle fecce fini per due mesi per poi essere assemblate entro la fine di dicembre.
Un classico del Castello di Torre in Pietra dallo stile fresco e inconfondibile. Naso fine e brioso espressione del nostro terroir che risente della vicinanza del mare. In bocca è piacevole e di facile beva con un finale sapido e iodato.

Martini&Sohn
(UVAGGIO: 100% GEWURZTRAMINER; GRAD ALC. 14°)
Vino aromatico, colore giallo paglierino, ben strutturato, ottimo con carni bianche e
primi a base di verdure.

Stocco
(UVAGGIO: 100% RIBOLLA GIALLA; GRAD ALC. 13°)
Colore giallo paglierino, dal profumo di fiori freschi e note agrumate, ottimo da
abbinare a carni leggere.

Az. VignaMadre Ortona
Uve: pecorino 100%
Giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo di pesca nettarina, pera matura e leggero agrumato con note minerali di torba e pietra focaia con nuances di erbette aromatiche. Totale il riscontro olfattivo con buona sapidità in equilibrio con la dolcezza estrattiva. Vol. 13,0%

Azienda Agricola Valle Vermiglia
Roma (RM) Lazio
vitigno: Malvasia del Lazio 60% Malvasia Candia 10%Trebbiano toscano 10%Trebbiao giallo 10% Bombino bianco 10%
Colore giallo paglierino limpido, profumo intenso e delicato, evoluto di vegetali secchi, paglia essiccata, pasta di mandorle. Sapore leggermente ossidativo, ma l'insieme è molto armonioso e sostenuto da reale freschezza. Gradazione alcolica: 13,0%

Vesevo
(UVAGGIO: 100% FALANGHINA; GRAD ALC. 13,5°)
Ottima mineralità con palato agrumato, che ricorda il mandarino. Da abbinare a
pizze della tradizione campan

S. Maria La Palma
(UVAGGIO: 100% VERMENTINO; GRAD ALC. 14°)
Ottima freschezza e sapidità, molto armonico con retrogusto di mandorla, vino da
tut

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