Disponibile anche alla mescita, calice 5,00 euro
Castello di torre in pietra, vino locale biologico km0
(Sangiovese, Montepulciano e Merlot)
Fermentazione in acciaio inox separata per le tre varietà. Fermentazione malolattica in cemento. Assemblaggio a metà gennaio ed imbottigliamento a febbraio.
Colore rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee. Vino giovane dal carattere vinoso e fruttato, si apre su note di visciola e bacche rosse. Di buona struttura ed equilibrio dal tannino ben dosato e finale sapido.

Stocco
(UVAGGIO: 100% REFOSCO; GRAD ALC.13.5°)
sapore asciutto, morbido, amarognolo e pieno; ideale con arrosti e carni rosse.

Mantellassi
(UVAGGIO: 85% SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON, CANAIOLO; GRAD ALC. 13°)
Dal gusto avvolgente, con sentori che ricordano i piccoli frutti rossi; da abbinare a
primi strutturati.

Mandrarossa
(UVAGGIO: 100% SYRAH; GRAD ALC. 13.5°)
Di buona struttura, note fresche balsamiche, tannini vini e finale fresco; ottimo con
carni rosse grigliate.

Vigneti Del Salento(UVAGGIO: 100% NEGRAMARO; GRAD ALC. 13°)
Vino coinvolgente, dalla spiccata frreschezza; da abbinare a tagliate e carni grasse.

Mandrarossa
(UVAGGIO: 100% PETIT VERDOT; GRAD ALC. 13,5°)
Giovane e vivace, con tannini morbidi e gentili, perfetto con tonno scottato,
formaggi e carni bianche al forno.

(Vigneti Del VoltureUVAGGIO: 100% AGLIANICO; GRAD ALC. 13.5°)
Rosso carico con riflessi violacei, note di ciligia marasca; da abbinare a formaggi
stagionati e salumi.

Casa Divina Provvidenza
(UVAGGIO: 100% CESANESE; GRAD ALC. 14°)
Vino coinvolgente, dalla spiccata frreschezza; da abbinare a tagliate e carni grasse.

Orgiolo Superiore, Mariotti Campi
Alcol: 13,5% vol.; Acidità totale: 5,00; Ph: 3,30; Zuccheri: 2 g/l
Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Caratteristici profumi
di rosa,mora, pepe rosa e bacche di ginepro con un tocco elegante di spezie
orientali. All’assaggio fruttato e speziato, con tannini morbidi e persistente
con un finale pulito.

Il passo, Terre siciliane
Colore rosso rubino, acceso,
pieno e intenso. Al naso esprime sensazioni intense di frutta
rossa, spezie e fiori rossi. Al palato è caldo, pieno, morbido
ed equilibrato, con ritorni di frutti rossi; lungo il finale.

Mandrarossa
(UVAGGIO: 100% NERO D'AVOLA; GRAD ALC. 14°)
Di colore rubino pieno, sentori di frutta rossa e di prugne; da abbinare a piatti di
grande struttura.

Mandrarossa
(UVAGGIO: 100% NERELLO MASCALESE; GRAD ALC. 13,5°)
Rosso granato alla vista, corposo e ottimamente bilanciato, ottimo in abbinamento
con arrosti e salumi.

Vigneti Del Salento(UVAGGIO: 100% PRIMITIVO; GRAD ALC. 14,5°)
Intenso, complesso e fruttato, di struttura notevole; eccellente con primi piatti robusti
e formaggi stagionati.

K.Martini & Sohn
(UVAGGIO: 100% LAGREIN; GRAD ALC.13°)
Profumo di viole e more, sapido e morbido, ottimo con selvaggina e carne rossa

Fantini
(UVAGGIO: 100% MONTEPULCIANO; GRAD ALC. 13,5°)
Rosso rubino con riflessi purpurei, si riconoscono sentori di amaretto, marzapane e
spezie dolci.

Tenute Rossetti
(UVAGGIO: 100% SANGIOVESE GROSSO ; GRAD ALC. 13.5°)
Colore rosso rubino, dai profumi di frutta rossa, ottimo da abbinare a salumi,
formaggi e carni rosse.

Palissero
(UVAGGIO: 100% NEBBIOLO; GRAD ALC.14°)
Buona persistenza gustativa con la presenza della leggera nota tannica tipica del Nebbolo giovane

Tenute Rossetti
(UVAGGIO: 70% SANGIOVESE, 30% CANAIOLO; GRAD ALC. 13,5°)
Di buona struttura, ottima freschezza, un vino dalla facile beva da abbinare a carni
non troppo grasse.

Cantine Volpetti
(UVAGGIO: 100% SHIRAZ; GRAD ALC.13°)
Sapore lungo, equilibrato con note speziate di pepe nero, ottimo con formaggi robusti.

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