Первые блюда
История одной «scarpetta»
€ 22.00
тянутое тесто с томатами San Marzano, красными и жёлтыми томатами datterino, сыром Stravecchio, овечьим сыром Pecorino bagnolese и боттаргой из кефали
Его pescatora
€ 26.00
рис карнароли с биском из креветок и фенхелем, маринованная каракатица, планктон, морские черенки и сырые красные креветки
Кому керамический горшочек?
€ 24.00
тубетто с концентрированным соусом из морского петуха, его филе, ароматизированное бергамотом, пена из соте мидий и цедра ферментированного лимона
Алиса смотрит на юго-восток
€ 22.00
лингвини с филе анчоусов в воде из ферментированного томата, хрустящий хлеб с кедровыми орехами, масло с перцем круско и колатура из анчоусов
Inganno felice
€ 18.00
Фузилли с рагу из сейтанa и выдержанным качорикотта с миндалем
Оставьте нам отзыв
Вам всё нравится?
