Πρώτα

ζυμαρικό strascinato με ντομάτα San Marzano, κόκκινη και κίτρινη ντοματίνια datterino, τυρί Stravecchio, Pecorino bagnolese και bottarga από κέφαλο

ρύζι καρναρόλι με μπισκ γαρίδας και μάραθο, μαριναρισμένη σουπιά, πλαγκτόν, κυδώνια και ωμό κόκκινο γαρίδι

σωληνάκι με συμπυκνωμένο ζωμό από σκορπίνα, τα φιλέτα της αρωματισμένα με περγαμόντο, αφρός από σωτέ μύδια και ξύσμα ζυμωμένου λεμονιού

λιγκουίνι με φιλετάκια αντζούγιας σε νερό από ζυμωμένη ντομάτα, τραγανό ψωμί με κουκουνάρι, λάδι με πιπεριά crusco και colatura di alici

φουσίλι με ραγού σεϊτάν και παλαιωμένο cacioricotta με αμύγδαλα

Αφήστε μας μια κριτική

Σου αρέσει μέχρι τώρα;