PLATOS PRINCIPALES
Nuestro sumiller recomienda maridarlo con un Ripasso
Tierno de ternera al Groppello, puré de patatas y aromas del Benaco
€ 30.00
Una carne que se deshace en el paladar gracias al largo braseado, servida con su fondo reducido y un suave puré de patatas.
Nuestro sumiller recomienda maridarlo con un Ripasso
El cerdito y la tradición de la huerta
€ 25.00
Un juego de texturas entre la piel crujiente y la carne jugosa, cocinada según la tradición local, acompañada de ragú de col negra, patatas sabrosas con guanciale y pecorino cilentano.
Nuestro sumiller recomienda maridarlo con el Fiano de Pippo Greco Acqua Viva
El Despertar del Pescador
€ 28.00
La sencillez de la oferta diaria del mercado, realzada por la cocción a la llama y verduras de temporada. Limón del Garda y selección de sal con hierbas del Baldo.
Nuestro sumiller recomienda maridarlo con el rosado
Pulpo a la Luciana
€ 26.00
Un viaje a los sabores del sur, con pulpo tierno cocinado en tomate y servido con crostones de pan al ajo.
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