الأطباق الرئيسية

لحم يذوب في الفم بفضل الطهي البطيء الطويل، ويُقدَّم مع صلصته المركزة وبطاطس مهروسة ناعمة.

تلاعبٌ بالقوام بين الجلد المقرمش واللحم العصير، مطهوّ وفقًا للتقاليد المحلية، ومرافقٌ براغو من الكرنب الأسود، وبطاطس شهية مع الغوانتشالي، وجبن بيكورينو تشيلنتانو.

بساطة ما يقدمه السوق يوميًا، معززة بالطهي على اللهب وخضروات الموسم. ليمون من غاردا ومزيج مختار من أملاح الأعشاب من بالدو.

غوص في نكهات الجنوب، مع أخطبوط طري مطهوّ في صلصة الطماطم ويُقدَّم مع شرائح خبز محمصة بالثوم.

اترك لنا مراجعة

هل أنت مستمتع؟