الأطباق الأولى
يوصي السوملييه لدينا بمرافقته مع النبيذ الوردي
أماتريتشانا دي دو باركي
€ 16.00
ركيزة من ركائز المطبخ الإيطالي، مُحضَّرة وفقًا للتقاليد مع طماطم الكرزية الخاصة بنا، وجوانشالي مقرمش، وجبن بيكورينو من سيلينتو.
يوصي السوملييه لدينا بمرافقته مع روزاتو ريپاسو
المرعى والبستان الحمضي
€ 20.00
أناقة الريزوتو الكريمي بزيت الزيتون البكر الممتاز من غاردا DOP وبارميزان ريجيانو معتّق 30 شهرًا، الذي يحتضن البنية والنكهة الغنية لصلصة راجو من لحم الضأن المطهو ببطء. يُستكمل راجو لحم الضأن ببقدونس من حديقتنا.
يوصي السوملييه لدينا بمرافقته مع ريباسو
Il Contrasto Benacense
€ 18.00
تحية إلى المطبخ البسيط الذي ارتقى بفضل اللقاء بين البقوليات وعطر البحر. لمسة Gaudia: كريمة من فاصوليا كونتروني التي تُستخدم لتكثيف نوع المعكرونة التقليدي الخاص بمنطقة تشيلينتو.
يوصي السوملييه لدينا بمرافقته مع ريباسو
L’Orto nel Borgo
€ 16.00
نيوكي طرية ممزوجة بكريمة ناعمة من الباذنجان المدخن، ومزينة بصلصة فوندو بارميزان ولمسة عطرية من خبز الريحان المزروع في حديقتنا الصغيرة.
اترك لنا مراجعة
هل أنت مستمتع؟