PRATOS PRINCIPAIS
L’Amatriciana dos Dois Parques
€ 16.00
Um pilar da cozinha italiana, preparado segundo a tradição com os nossos tomatinhos, guanciale crocante e pecorino cilentano.
Il Pascolo e l’Agrumeto
€ 20.00
A elegância do risoto mantecado com azeite virgem extra do Garda DOP e Parmigiano Reggiano 30 meses que acolhe a estrutura e o sabor envolvente de um ragù de borrego de cozedura lenta. O ragù de borrego é finalizado com salsa da nossa horta.
Il Contrasto Benacense
€ 18.00
Uma homenagem à cozinha pobre, nobilitada pelo encontro entre as leguminosas e o aroma do mar. Toque Gaudia: creme de feijão de Controne que envolve o formato de massa típico do Cilento.
L’Orto nel Borgo
€ 16.00
Maciosos gnocchi mantecados com um creme aveludado de beringelas fumadas, enriquecidos com fondue de Parmigiano e o toque aromático do pão com manjericão cultivado na nossa pequena horta.
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