ANTIPASTI
O nosso sommelier recomenda acompanhá-lo com Lugana
Variações do prazer
€ 20.00
Uma viagem entre as excelências do Garda e do Cilento, capital da Dieta Mediterrânica, acompanhada pela nossa jardineira de legumes crocantes feita em casa.
O nosso sommelier recomenda acompanhá-lo com um Lugana
Mozzarella de Búfala Campana DOP e Presunto de Parma
€ 16.00
O ouro branco campano encontra a doçura do Parma, servidos com a nossa focaccia quente e fragrante.
O nosso Sommelier recomenda acompanhá-lo com um Rosé Ripasso
Parmigiana de beringela
€ 16.00
Um clássico intemporal, preparado com cuidado para realçar o sabor da tradição mediterrânica.
O nosso sommelier recomenda acompanhá-lo com Lugana
Tártaro de salvelino
€ 18.00
A delicadeza do peixe de lago encontra o caráter da maionese de anchovas e o vigor do fruto do câprero, completada por chips de batata crocantes.
O nosso sommelier recomenda acompanhá-lo com Lugana
Chocos pequenos grelhados com ricotta de cabra fresca e chicória salteada
€ 18.00
A frescura do mar combina-se com a suavidade da ricotta de cabra e o sabor intenso da chicória salteada.
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