PLATS PRINCIPAUX
Notre sommelier recommande de l'associer à un Ripasso
Veau fondant au Groppello, purée de pommes de terre et parfums du Benaco
€ 30.00
Une viande qui fond en bouche grâce à une longue braisage, servie avec son jus réduit et une onctueuse purée de pommes de terre.
Notre sommelier recommande de l'associer à un Ripasso
Le petit cochon et la tradition du potager
€ 25.00
Un jeu de textures entre la peau croustillante et la viande juteuse, cuite selon la tradition locale, accompagnée d’un ragoût de chou noir, de pommes de terre savoureuses au guanciale et de pecorino cilentano.
Notre sommelier recommande de l'associer à un Lugana
Le Réveil du Pêcheur
€ 28.00
La simplicité de l’offre quotidienne du marché, sublimée par la cuisson à la flamme et des légumes de saison. Citron du Garda et sélection de sel aux herbes du Baldo.
Notre sommelier recommande de l'associer au rosé
Poulpe à la Luciana
€ 26.00
Une plongée dans les saveurs du sud, avec du poulpe tendre cuit dans la tomate et servi avec des croûtons de pain à l'ail.
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