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Vellutata delicata di soli broccoli, zucchine di Pula, basilico e patate. Servita con un filo d'olio extravergine d'oliva e zenzero fresco

Insalata mista di verdure di stagione con avocado e uova sode

spaghetti alla salsa si pomodoro aglio prezzemolo cipolla basilico e parmigiano

SPAGHETTI aglio affettato finissimamente, peperoncino rosso italiano ,prezzemolo tritato fresco, olio extra vergine di oliva

1)Ragu di maiale salsiccia fresca sarda da noi denominata alla campidanese, cipolla rosolata con vermentino, salsiccia sarda fresca a pezzetti, timo,,salvia, rosmarino,alloro e salsa di pomodoro
2)in alternativa abbiamo il ragu di pecora lavorato sapientemente in modo da renderlo delicato e non troppo invasivo in termini di sapore
3)ragu' di manzo

Spigola locale sardegna con limone fresco e olio evo

Pollo locale in lunga cottura, sfilacciato e servito su Polenta e porcini

Ravioli fatti a mano dai nostri chef cripieni di ricotta locale e spinaci, conditi con burro e salvia

ZUPPA CONTADINE di Fagioli borlotti bianchi con verdure di stagione fagioli lasciati una notte a bagno poi un ora di cotture co le verdure

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