MENU' SABATO

Insalata mista di verdure di stagione con avocado e uova sode

spaghetti alla salsa si pomodoro aglio prezzemolo cipolla basilico e parmigiano

SPAGHETTI aglio affettato finissimamente, peperoncino rosso italiano ,prezzemolo tritato fresco, olio extra vergine di oliva

1)Ragu di maiale salsiccia fresca sarda da noi denominata alla campidanese, cipolla rosolata con vermentino, salsiccia sarda fresca a pezzetti, timo,,salvia, rosmarino,alloro e salsa di pomodoro
2)in alternativa abbiamo il ragu di pecora lavorato sapientemente in modo da renderlo delicato e non troppo invasivo in termini di sapore
3)ragu' di manzo

Tagliatelle accompagnata da pomodorini di Pula, guanciale di maiale sardo e cipolla rossa di Tropea, pepe

Omelette fatte con uova locali da allevamento controllato

Capocollo di maiale arrosto con una salsa alla soia , aceto balsamico , olio evo, aglio e prezzemolo, insalata di stagione

Ravioli fatti a mano dai nostri chef cripieni di ricotta locale e spinaci, conditi con burro e salvia

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