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Pecorino arrosto, salsiccia sarda servito con miele di Pula

Insalata mista di verdure di stagione con avocado e uova sode

spaghetti alla salsa si pomodoro aglio prezzemolo cipolla basilico e parmigiano

SPAGHETTI aglio affettato finissimamente, peperoncino rosso italiano ,prezzemolo tritato fresco, olio extra vergine di oliva

1)Ragu di maiale salsiccia fresca sarda da noi denominata alla campidanese, cipolla rosolata con vermentino, salsiccia sarda fresca a pezzetti, timo,,salvia, rosmarino,alloro e salsa di pomodoro
2)in alternativa abbiamo il ragu di pecora lavorato sapientemente in modo da renderlo delicato e non troppo invasivo in termini di sapore
3)ragu' di manzo

Fesa Impanata di pollo, uovo, pane grattato fritto in olio di semi

Uova locali da allevamento a norma ,da galline allevate a terra, con guanciale di maiale della sardegna volendo con tartufo nero (aggiunta)

Una vecchia e semplice ricetta

questo piatto deriva da un dolce tipico, una pasta ripiena , quasi un grande raviolo, con ripieno di formaggio izolu, lo riproponiamo csalato, con un ragu' di maiale, al finocchietto salsa di pomodoro

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