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Insalata mista di verdure di stagione con avocado e uova sode

PENNETTE amalgamate con uovo pastorizzato , parmigiano e guanciale di maiale sardo, pepe

Pennette De Cecco al salmone dadolata con cipolla aglio prezzemolo e pomodorini di Pula

spaghetti alla salsa si pomodoro aglio prezzemolo cipolla basilico e parmigiano

SPAGHETTI aglio affettato finissimamente, peperoncino rosso italiano ,prezzemolo tritato fresco, olio extra vergine di oliva

1)Ragu di maiale salsiccia fresca sarda da noi denominata alla campidanese, cipolla rosolata con vermentino, salsiccia sarda fresca a pezzetti, timo,,salvia, rosmarino,alloro e salsa di pomodoro
2)in alternativa abbiamo il ragu di pecora lavorato sapientemente in modo da renderlo delicato e non troppo invasivo in termini di sapore
3)ragu' di manzo

Lonza di maiale locale con limone ,burro e farine,cipolla e vermentino

ZUPPA CONTADINE di Fagioli borlotti bianchi con verdure di stagione fagioli lasciati una notte a bagno poi un ora di cotture co le verdure

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