fior di latte, steccata de Morolo, patatas, porcini, guanciale.

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA, PROSCIUTTO CRUDO A BASSA
SALINIDAD SAN ROCCO, BURRATINA CENTRALE, ACEITE DE OLIVA
OLIVASTRO QUATTROCIOCCHI

FIORDILATTE, PORCHETTA NOSTRA PRODUZIONE COTTA EN EL BBQ DE CERÁMICA, TOMATES BBQ NOSTRA PRODUZIONE, FILAMENTOS DE PIMIENTA, BURRATA, SALSA DE YOGURT, ACEITE DE OLIVA EVO QUATTROCIOCCHI.

FIORDILATTE, BASILICO FRESCO, POMODORINI PACHINO FRESCHI, POMODORINI SEMI SECOS, POMODORINI BBQ (NOSTRA PRODUZIONE) POMODORINI DESHIDRATADOS, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.

FIORDILATTE, ZAZICCHIA DE PATRICA (ANTICA MACELLERIA PELLEGRINI) STECCATA DE MOROLO (CASEIFICIO SCARCHILLI) PATATAS AL HORNO, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

TOMATE, FIORDILATTE, SPIANATA ROMANA PICANTE,
N’DUJA DE SPILINGA, BURRATINA CENTRAL, HILOS DE
CHILE, ACEITE DE OLIVA EVO OLIVASTRO QUATTROCIOCCHI

TOMATE, FIORDILATTE, GUANCIALE SAN ROCCO A BAJA SALINIDAD,
CHAMPIÑONES PORCINI, TOMATITOS BBQ* ACEITUNAS NEGRAS, RICOTTA SALATA
AHUMADA AL CEREZO DE NUESTRA PRODUCCIÓN,
ACEITE EVO OLIVASTRO QUATTROCIOCCHI.

CREMA DE CALABACÍN, PATATAS AL HORNO, TOMATES CHERRY BBQ (NUESTRA PRODUCCIÓN), ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON LIMÓN.

Crema de calabacines cocida en barro en el horno de leña, jamón cocido artesanal cocido a la leña ganador del premio 3 fetas Gambero rosso, chips de calabacín fritas, fior di latte, aceite de oliva virgen extra olivastro Quattrociocchi.

Calzone, jamón cocido artesanal cocido a la leña ganador del premio 3 rebanadas gambero rosso, Steccata de Morolo, mozzarella.

Tomate San Marzano Dop, fior di latte, anchoas de Cetara, aceitunas Itrane, tomates cherry frescos, albahaca, aceite de oliva virgen extra Quattrociocchi clásico.

CREMA DE FRIARIELLI, FIORDILATTE, ZAZZICCHIA DE PATRICA, PIMIENTO CRUSCO.

FIORDILATTE, MORTADELLA, GORGONZOLA, PATATAS AL HORNO, PICANTE.

Fiordilatta, queso al pesto, queso al pomodoro, canestrato...

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