Primi Plats
Orecchiette avec des aubergines, de la scamorza fumée et des tomates “scattariciati”
€ 13.00
Orecchiette porcelline
€ 14.00
tomate, saucisse de Norcia, pancetta, cèpes, pecorino, huile de truffe
Gnocchi à la crème de menthe et courgettes, amandes et jambon cru croustillant
€ 13.00
Tria au basilic avec calamars et crevettes sur velouté de fèves
€ 14.50
Scialatielli al nero di seppia con bottarga de thon et pistaches
€ 16.00
Scialatielli avec hareng fumé, tomates séchées et aubergines
€ 14.50
Produit typique
Ciceri e tria (pâtes et pois chiches avec des pâtes frites)
€ 11.00
Produit typique
Purée de fèves et “muersi” frits (purée de fèves avec croûtons de pain frit et chicorées sauvages)
€ 11.00
Produit typique
Orecchiette alla leccese (sauce de tomate fraîche, cacioricotta locale et basilic)
€ 11.00
Produit typique
Sagne’ncannulate avec ricotta forte (avec sauce et crème de fromage épicé)
€ 11.00
Produit typique
Parmigiana à la leccese
€ 13.00
Gnocchi allo Scoglio
€ 14.00
Gnocchi aux fruits de mer
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