Primi Piatti
Orecchiette mit Auberginen, geräuchertem Scamorza und “scattariciati” Tomaten
€ 13.00
Orecchiette porcelline
€ 14.00
Tomaten, Norcia-Wurst, Speck, Steinpilze, Pecorino, Trüffelöl
Gnocchi mit Minzcreme und Zucchini, Mandeln und knusprigem Schinken
€ 13.00
Tria mit Basilikum, Tintenfisch und Garnelen auf einer samtigen Favensauce
€ 14.50
Scialatielli al nero di seppia con bottarga di tonno e pistacchi
€ 16.00
Scialatielli mit geräuchertem Hering, getrockneten Tomaten und Auberginen
€ 14.50
Typisches Produkt
Ciceri e tria (Nudeln und Kichererbsen mit frittierten Nudeln)
€ 11.00
Typisches Produkt
Purée aus Favabohnen und frittierten “Muersi” (Favabohnenpüree mit frittierten Brotwürfeln und wilden Chicorée)
€ 11.00
Typisches Produkt
Orecchiette alla leccese (frische Tomatensauce, lokale Cacioricotta und Basilikum)
€ 11.00
Typisches Produkt
Sagne’ncannulate mit scharfer Ricotta (mit Sauce und scharfer Käsecreme)
€ 11.00
Typisches Produkt
Parmigiana alla leccese
€ 13.00
Gnocchi allo Scoglio
€ 14.00
Gnocchi mit Meeresfrüchten
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