Spontanee
Formicarum 2024
€ 10.00
Ca’ del Brado
Spontanea
Bottiglia 37,5 cl
Alc. 7,4%
È la nostra prima birra a fermentazione spontanea, in cui la fermentazione è avvenuta esclusivamente attraverso l’aria della nostra cantina, per poi essere seguita dalla maturazione in legno.
Birra in evoluzione destinabile all’invecchiamento.
Fermentazione spontanea e affinamento per due anni in single barrel.
Bombyx
€ 10.00
Menaresta
Fruit Lambic
Bottiglia 37,5 cl
Alc. 5,3%
Murùn. More di gelso. Ne era piena la pianura padana. Per sostenere la produzione del baco da seta. E sull’asse Brianza-Pavese in particolare. Lo stesso asse che unisce oggi il birrificio Stradaregina e il birrificio Menaresta. Uniti per caricare le loro botti con le magnifiche more nere di gelso: Stradaregina usando il suo blend a fermentazione spontanea, Menaresta usando la sua birra con lievito madre. Stesso progetto, stessi mesi di invecchiamento. Due anime a confronto!
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