Spontanee
STØN3S
€ 10.00
Birra dell’Eremo
Wild IGA
37,5 cl
Alc. 5,8%
La nostra nuova birra artigianale Stones, è una birra a fermentazione spontanea in botti di Sauvignon Blanc, di colore giallo paglierino. Al naso troviamo sentori di cantina, muffato ed una nota di erba tagliata. In bocca è secca asciutta, con un entrata di cereale che fa spazio ad un citrico deciso che amplifica la sua elegante acidità
Piè Veloce Lambicus
€ 10.00
Cà del Brado
Brett Ale
37,5 cl
Alc. 7,4%
L’utilizzo dello specifico ceppo di Brettanomyces Lambicus va a compenetrarsi con la luppolatura scelta conferendo toni fruttati di albicocca matura, agrumi e note terrose, assieme ad una delicata presenza acidula e alle intriganti componenti funky tipiche del brettanomyces.
Un’accentuata secchezza, la gradevole mineralità e un amaro delicato conferiscono alla birra una grande bevibilità.
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