CILENTO VINI BIANCHI
Fiano San Matteo IGP Paestum 2024 Az.agricola Alfonso Rotolo
€ 25.00
Il Fiano San Matteo si presenta dal colore giallo paglierino e dal profumo fruttato-floreale, con sentori di mandorla e ginestra, al palato è morbido, fresco, fruttato e di lunga persistenza. Il Fiano di Alfonso Rotolo è un fiano in purezza coltivato sulle colline cilentane tra i 320 e 500 mt.s.l.m.
Fiano Kràtos DOP Cilento 2024 Luigi Maffini
€ 36.00
Il Fiano “Kratos” di Luigi Maffini nasce in Campania, in particolare nella bellissima zona del Cilento a Castellabate. Il primo vigneto fu piantato dal padre di Luigi nel 1970, inizialmente per una produzione casalinga per poi con il tempo svilupparsi in una produzione più importante e organizzata. Qualche anno più tardi è Luigi con la moglie Raffaella a dare una svolta all’attività, modernizzando le tecnologie produttive e curando in vigna ogni singolo dettaglio: nel 1996 nasce il primo Kratos, vino elegante e unico. Con l’aiuto di Luigi Moio, Luigi impara a valorizzare nel migliore dei modi le caratteristiche intrinseche del territorio, producendo prodotti di successo e dalla qualità rara. Alla vista il Fiano “Kratos” di Luigi Maffini si presenta di un giallo paglierino dai riflessi intensi. Al naso sprigiona sentori di frutta esotica, kiwi e miele e note di ginestra e mandorla; in bocca si presenta equilibrato, piacevole e avvolgente con un finale sapido-acido lungo piacevole che richiama calice dopo calice. In abbinamento è ottimo con piatti a base di salmone affumicato, stuzzichini per aperitivo conditi con creme leggere e fritture di pesce; interessante anche con crostacei e molluschi. Perfetto per una piacevole cena romantica in riva al mare al calar del sole estivo, per godere di un prodotto ambasciatore indiscusso della sua terra di provenienza.
Fiano Resima DOC Cilento 2024 Tenuta Sellata
€ 30.00
IL Fiano Tenuta Sellata si presenta di un giallo paglierino tenue, mentre all’olfatto risulta incisivo, con note che variano dalla frutta bianca fino ai fiori di campo. Al gusto invece è snello ed elegante, il classico vino da un bicchiere tira l’altro!
La vinificazione di queste uve biologiche avviene in maniera tradizionale. Si parte con un’accurata selezione delle uve, per poi diraspare queste ultime prima di cominciare la fermentazione alcolica. Durante questo processo, avviene il controllo ottimale delle temperature, che ci consente di portare avanti le vecchie tradizioni parallelamente all’utilizzo delle nuove tecnologie in campo enologico. La fermentazione può durare anche fino a un mese per preservare al meglio i profumi tipici del terroir. L’affinamento avviene 5 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia.
È un vino che sa adattarsi all’aperitivo e ai secondi di pesce, agli antipasti e alle zuppe; insomma un compagno ideale per un buon pranzo di pesce.
Vignolella Fiano Doc Cilento 2024 Cantina Barone
€ 25.00
Falanghina Colli di Salerno IGP 2025 Marco Peduto 1 bottiglia
€ 16.00
Marsia Paestum IGP Bianco 2025 Cantina Barone
€ 16.00
Murikè Timpanon Greco IGP Colli di Salerno 2024
€ 20.00
Lasciaci una Recensione
Ti stai trovando bene?