ANTIPASTI
Ostriche francesi "Gillardeau"
€ 5.00
1 pezzo.
La famiglia Gillardeau è un'istituzione dell'ostricoltura francese, questo prodotto è considerato il "Dom Perignon" delle ostriche. È un'azienda a conduzione familiare situata a Marennes Oléron, che da 110 anni produce e seleziona una delle ostriche più richieste dagli chef di tutta Europa.
Stuzzichino del marinaio
€ 18.00
(assaggini di antipasti a discrezione dello chef)
Mixed seafood appetizer
"Capi i chiuvu" con cipolla e aceto balsamico
€ 15.00
Rollè di dentice in crosta di speck croccante con provola scarola e melanzane
€ 14.00
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