Jianbing di fagioli mungo ripiena di cipollotti freschi, yogurt di soia e cetrioli

Acaraje di fagioli fermentati su letto di verza cruda condita con colatura di alici veg e maionese piccante

Tagliere con degustazione di formaggi del Caseificio Vegano di Barbara Ferrante.
Al suo interno troverete le seguenti proposte
- Erborino: fresco spalmabile
- Vegotta fumè: a base di soia
- Vegotta atomica: a base di soia e peperoncino
- Campagnola
- Campagnola all'aglio orsino
- Campagnola al tartufo e noci
- Green veg al tartufo
con selezione di marmellate, miele veg e pane gluten free

Formaggi veg, affettati veg, hummus di ceci, miele veg di nostra produzione, tutto accompagnato con bruschetta croccante

Frittata di lenticchie rosse su patate e zucca, con letto di crema rockford e anacardi

Funghi cardoncello marinati in mix di alghe e fritti in panatura di riso

bruschetta con guacamole, salmone affumicato, riduzione di zenzero e crema di mandorla

Panella siciliana con cremoso di mandorle al profumo di limone e cipolla in agrodolce

supplì vegani con cuore di mozzarella veg

crocchetta di patate

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