Piatti carne
STINCO DI MAIALE
€ 18.00
500/600 gr
Stinco di maiale home made cotto a bassa temperatura con birra Pils Wieninger
Contorno di patate al forno
**IL PANE NON E' COMPRESO**
N.B.
Nei nostri piatti carne, non si possono aggiungere altri ingredienti, oltre a quelli elencati.
In caso di dubbi, chiedere al personale di sala
TOMAHAWK
€ 7.00
etto
Contorno a scelta tra Patate al forno, patate fritte o insalata
La bistecca Tomahawk, anche detta bistecca gigante o bistecca di brontosauro, è un taglio della parte anteriore della lombata di manzo. La principale caratteristica della bistecca Tomahawk è il suo sapore succoso e intenso che si fonde con il suo aroma persistente, particolarmente apprezzato da chi ama la carne.
La bistecca gigante, che somiglia ad un’arma (da qui il suo nome) ha la polpa attaccata ad un grosso osso che regala anche una certa coreografia quando la si porta in tavola.
Non confondete la bistecca Tomahawk con una bistecca alla fiorentina, le due sono infatti simili solo nel sapore, ma si tratta di due tagli completamente differenti. Una vera Tomahawk deve essere alta almeno 5 cm e il suo peso può variare dagli 800 g al 1,8 kg. Quello che rende unica una bistecca gigante è senza dubbio la distribuzione uniforme del grasso che, a seguito della cottura, rende la carne succosa e tenera.
IL PANE NON E' COMPRESO
La carne viene servita a COTTURA AL SANGUE, ideale per questo tipo di carne. In caso di altre cotture chiedere al personale di sala di servirla con piastra rovente.
N.B.
Nei nostri piatti carne, non si possono aggiungere altri ingredienti, oltre a quelli elencati.
In caso di dubbi, chiedere al personale di sala.
ENTRECOTE
€ 26.00
300GR
RIBEYE IRLANDESE 300GR
contorno a scelta tra
Patate al forno
Patatine fritte
Insalata
**IL PANE NON E' COMPRESO**
La carne viene servita COTTURA MEDIA, ideale per questo tipo di carne. In caso di altre cotture chiedere al personale di sala.
N.B.
Nei nostri piatti carne, non si possono aggiungere altri ingredienti, oltre a quelli elencati.
In caso di dubbi, chiedere al personale di sala.
COSTINE DI MAIALE
€ 20.00
600\800 gr
Ribes BBQ Homemade con contorno a scelta tra:
Stick potatos
Patate al forno
Insalata
**IL PANE NON E' COMPRESO**
N.B.
Nei nostri piatti carne, non si possono aggiungere altri ingredienti, oltre a quelli elencati.
In caso di dubbi, chiedere al personale di sala.
HAMBURGER
€ 12.00
hamburger di Scottona 250gr Homemade
L'Hamburger è carne di scottona tritata e "smashata" sulla piastra, non contiene null'altro oltre al sale.
2 contorni a scelta tra:
Stick potatos
Patate al forno
Insalata
La carne viene servita a COTTURA MEDIA, ideale per questo tipo di carne. In caso di altre cotture chiedere al personale di sala.
N.B.
Nei nostri piatti carne, non si possono aggiungere altri ingredienti, oltre a quelli elencati.
In caso di dubbi, chiedere al personale di sala.
COTOLETTA DI POLLO HOMEMADE
€ 9.00
COTOLETTA di pollo Home made con 2 contorni a scelta
contorno a scelta tra:
Stick potatos
Patate al forno
Insalata
**IL PANE NON E' COMPRESO**
N.B.
Nei nostri piatti carne, non si possono aggiungere altri ingredienti, oltre a quelli elencati.
In caso di dubbi, chiedere al personale di sala.
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